煲雞腳

材料

作法

1. 1將雞腳洗淨，切成2段，入滾水汆燙後撈起，以冷水沖淨；蔥、辣椒分別切段備用。
2. 2砂鍋中放入麻油爆香，再放蔥段、辣椒段、薑片以大火炒香，倒入豬腳滷汁煮滾後，加入作法1的雞腳、紹興酒燜煮20分鐘即可。