哈哈辣雞翅

材料

調味料

作法

1. 1將材料Ｂ的鹽、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉混合均勻，以水調成糊狀後，再打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
2. 2雞翅洗淨，瀝乾水分，淋上米酒，撒一點鹽、辣椒粉調味，均勻沾裹作法1的麵糊後，再沾一層低筋麵粉備用。
3. 3熱鍋，倒入炸油燒至180℃，慢慢放入雞翅炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。