香炸脆雞翅

材料

作法

1. 1將材料Ｂ的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻，以水調成糊狀後，打入蛋攪拌均勻，即為麵糊備用。
2. 2雞翅洗淨，瀝乾水分，均勻沾裹作法1的麵糊，再沾裹一層麵包粉備用。
3. 3熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞翅炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。食用時可佐胡椒鹽。