
公主濃湯
出處《快樂廚房雜誌第36期》・2,780 人看過
材料
- 洋蔥50公克
- 火腿片20公克
- 蘆筍1隻
- 雞肉50公克
- 芹菜珠2公克
- 雞高湯300㏄
- 月桂葉1片
- 低筋麵粉14公克
- 奶油30公克
- 鮮奶100㏄
調味料
- 鹽少許
- 糖少許
作法
- 1雞肉切丁、洋蔥切塊、蘆筍切1cm小段備用。
- 2取一湯鍋,用小火將奶油融化,加入月桂葉、洋蔥塊、雞肉丁、低筋麵粉以小火炒約5分鐘至香味溢出。
- 3依序將蘆筍段、火腿片、雞高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法2的鍋中混合拌勻,煮開後加入調味料調味即可。
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