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奶油雞翅濃湯

奶油雞翅濃湯

出處《快樂廚房雜誌第36期》・2,527 人看過

材料

  • 奶油30公克
  • 月桂葉1片
  • 洋芋1/2個
  • 薑碎30公克
  • 雞翅1隻
  • 洋蔥50公克
  • 低筋麵粉14公克
  • 雞高湯400㏄
  • 鮮奶100㏄

調味料

  • 鹽少許
  • 糖少許

作法

  1. 洋芋切小丁、薑切碎、雞翅切小段、洋蔥切小丁備用。
  2. 取一湯鍋,用小火將奶油融化,放入月桂葉、薑碎、洋蔥丁、洋芋丁、雞翅、低筋麵粉,以小火炒約5分鐘至香味溢出。
  3. 依序將雞高湯、鮮奶加入作法2的鍋中混拌均勻,煮開約10分鐘後加入調味料調味即可。

雞肉・湯

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