
匈牙利濃湯
出處《快樂廚房雜誌第36期》・4,812 人看過
材料
- 奶油30公克
- 月桂葉1片
- 洋蔥絲50公克
- 雞肉丁60公克
- 洋芋丁50公克
- 蕃茄醬1大匙
- 蕃茄碎1大匙
- 低筋麵粉14公克
- 豬高湯600㏄
- 巴西里碎1/4茶匙
調味料
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 糖少許
作法
- 1取一湯鍋,用小火將奶油融化,放入月桂葉、洋蔥、雞肉丁、洋芋丁,以小火炒約5分鐘至香味溢出。
- 2依序將蕃茄醬、蕃茄碎、低筋麵粉加入作法1的鍋中炒約3分鐘,再加入豬高湯以小火拌煮至滾沸約10分鐘,以調味料調味後加入熟通心麵,撒上巴西里碎即可。
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