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鹹味湯頭

鹹味湯頭

出處《古早麵湯頭》・5,171 人看過

材料

  • 雞骨800公克
  • 雞腳400公克
  • 蝦米50公克
  • 豬皮200公克
  • 紅蘿蔔1條
  • 蒜頭5顆
  • 青蔥3根
  • 柴魚片20公克
  • 丁香魚50公克
  • 香菇8朵
  • 水5000㏄

作法

  1. 將所有材料和冷水一起放入湯鍋中,以中火熬煮約3小時即可。

雞肉・湯

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