雞高湯(1)

材料

作法

1. 1將老母雞過水川燙洗淨後備用；金華火腿洗淨、洋蔥去皮、薑、蔥洗淨備用。
2. 2取一大湯鍋，注入水後，放入作法1所有的材料，以大火煮開後再轉小火繼續熬煮3小時，中途撈除浮沫即可。