淮山枸杞燉烏雞

材料

作法

1. 1烏骨雞切大塊過水川燙備用。
2. 2取一燉盅，加入水、烏骨雞塊、淮山、枸杞、紅棗、薑片、米酒等材料後，在燉盅口上封住一層保鮮膜。
3. 3放入蒸籠裡，以大火蒸1.5小時後取出，加鹽調味即可。