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柿餅雞湯(1)

柿餅雞湯(1)

出處《超簡單客家快炒》・8,786 人看過

中式料理湯雞肉葷食#中式家常#新手入門#一鍋到底

柿餅上的白色粉末不是黴菌或灰塵，是由葡萄糖轉化而成的柿霜，對氣喘、咳嗽有良好的功效，此茶飲連同茶中的柿餅一起食用，能讓咳嗽的現象減輕的更快。

材料

  • 雞1隻
  • 水2200㏄
  • 柿餅1/2斤
  • 枸杞15g
  • 紅棗20個

調味料

  • 糖1大匙
  • 鹽1茶匙
  • 味精1茶匙

作法

  1. 將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
  2. 將柿餅一切為四等份備用。
  3. 將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

雞肉・湯

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