紅豆烏骨雞湯

材料

調味料

作法

1. 1雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2. 2取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3. 3將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4. 4將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。