紫蘇梅竹筍煲雞腿

材料

調味料

作法

1. 1雞腿肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2. 2綠竹筍洗淨、切成塊狀，備用。
3. 3取一砂鍋，放入水1300cc以中火煮至沸騰，放入作法1的雞腿肉，轉小火續煮約30分鐘。
4. 4將紫蘇梅、薑片放入作法3的砂鍋中，以小火再煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。