銀芽雞絲(4)

材料

調味料

作法

1. 1雞胸洗淨去皮；綠豆芽洗淨去頭尾，備用。
2. 2青蔥洗淨、瀝乾水份後切段；紅甜椒、青椒分別去籽切絲，備用。
3. 3將作法1的雞胸肉放入沸水中煮熟，撈出瀝乾水份放涼後，將雞胸肉撕成絲狀，備用。
4. 4將作法1的豆芽放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水份後放涼，備用。
5. 5將作法2紅甜椒絲、青椒絲放入沸水中燙熟，撈起並瀝乾水份，備用。
6. 6起一鍋，放入適量的油燒熱後，將作法2的青蔥段放入鍋中爆香，放入作法3的雞胸肉絲、作法4的豆芽與作法5的紅甜椒絲、青椒絲與調味料一起拌炒均勻即完成。

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