墨式酸辣雞翅

材料

調味料

作法

1. 1將雞翅洗淨，擦乾水份後在表面均勻沾上一層低筋麵粉，放入約180℃的熱油中，以？火炸至表面呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。
2. 2將所有調味料放入大鋼盆中調勻，放入作法1炸好的雞翅，浸泡約10分鐘。
3. 3平底鍋加入適量沙拉油熱至約90℃，放入作法2泡好的雞翅，以？火煎約3分鐘至表面均勻上色即可。