墨西哥雞翅

材料

調味料

作法

1. 1雞翅洗淨，放入大碗中，加入鹽及低筋麵粉拌勻，放入約180℃的熱油中，以中火炸至表面金黃，撈出瀝乾油分備用。
2. 2番茄洗淨，放入滾水中略燙至表皮破裂，撈起去皮切碎。
3. 3鍋中放入材料B及調味料A以中火煮約10分鐘，再加入作法1炸好的雞翅及紅椒粉、肉豆續煮3分鐘即可。