乾炸醬雞翅

材料

醃料

作法

1. 1將所有醃料混合均勻後再放入洗淨的雞翅醃10分鐘備用。
2. 2將裹粉材料放入盤中混合均勻備用。
3. 3將雞蛋打入碗中充分攪勻備用。
4. 4將作法1雞翅均勻沾裹上一層作法2的裹粉。
5. 5再將作法4沾了裹粉的雞翅再沾上作法3的蛋液，並再沾裹一次作法2裹粉。
6. 6鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法5沾裹好的雞翅放入，以中火炸至表面金黃酥脆，撈出瀝乾即可。