雞湯

材料

調味料

作法

1. 1將雞骨洗淨，洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
2. 2鍋中倒入蔬菜油燒熱，放入雞骨以大火炒至略黃，加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹和所有調味料續炒約3分鐘。
3. 3將作法2放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火並撈除浮沫，熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。