串烤雞肉丸子

材料

調味料

作法

1. 1將所有材料及鹽、黑胡椒充分拌勻成濃稠狀備用。
2. 2取適量作法1的材料用手整成丸子狀，重複此動作至材料用畢。
3. 3取一蒸籠，先舖上蒸籠布後將作法2的丸子排入蒸籠中，以大火蒸約3分鐘至定型。
4. 4以竹籤將三個丸子為一串方式串起，重複此動作至材料用畢。
5. 5熱一烤架，將作法4的丸子串放上烤至表面上色後，浸入串燒醬中，取出瀝乾後再放回烤架上續烤，重複此動作約2~3次至醬汁完全入味即可。