靈芝燉烏雞

材料

調味料

作法

1. 1靈芝用溫水浸泡30分鐘，枸杞用清水洗淨略泡水10分鐘，後兩者撈起備用。
2. 2烏骨雞用熱水汆燙5分鐘後，放進冷水裡拔毛、降血水後瀝乾。
3. 3取砂鍋放入作法2的烏骨雞倒水淹至八分滿，放入作法1的靈芝、枸杞、薑片與所有調味料，蓋上鍋蓋大滾後轉小火燜煮約1小時。