醬拌羊肉片

材料

作法

1. 1羊肉洗淨、瀝乾水份、切片，汆燙1分鐘後，撈出備用。
2. 2高麗菜洗淨切塊備用。
3. 3取一鍋放入半鍋水煮至沸騰，加入作法2的高麗菜塊汆燙後撈出，放入冰水中泡涼，撈出瀝乾水份。
4. 4將作法3的高麗菜塊、作法1的羊肉片盛入盤中，淋上涼拌羊肉醬即可。