沙茶羊肉(3)

材料

調味料

作法

1. 1羊肉片洗淨、瀝乾；油菜洗淨切段，將油菜葉與梗分開，備用。
2. 2熱一鍋，放入油1大匙（份量外），將作法1的油菜梗先放入拌炒數下，再加入油菜葉和調味料A，快炒均勻至軟後盛盤備用。
3. 3另熱一鍋，放入油1大匙，蒜末、薑末、辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片，快炒數下，放入調味料B拌炒均勻至熟，淋在作法2的油菜上即可。