串烤羊肉片

材料

調味料

作法

1. 1洋菇洗淨，先放入沸水中汆燙至稍軟（防止串竹籤時碎裂），再對切備用。
2. 2孜然磨成成細粉，與米酒、糖、辣豆瓣醬混合成塗醬備用。
3. 3羊薄肉片凹成卷狀，與洋菇交錯串起備用。
4. 4再將作法2的羊肉串放入已預熱的烤箱中，以180℃烘烤，過程中需翻面並塗上作法2的塗醬至熟即可。