沙茶羊肉炒麵
出處《30分鐘搞定晚餐菜》・10,725 人看過
去除羊腥味 加入適量的料酒於羊肉中，可以有效的去除掉羊腥味
材料
- 羊肉火鍋片200公克
- 乾麵條250公克
- 青蒜80公克
- 辣椒5公克
- 蒜末5公克
- 胡蘿蔔55公克
- 九層塔10公克
調味料
- 原味沙茶醬3大匙
- 原味高湯1/2罐
- 醬油1小匙
- 黑醋1小匙
作法
- 1青蒜、辣椒洗淨切斜片；乾麵條放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾，備用。
- 2熱鍋，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。
- 3於作法2鍋中加入所有調味料煮至沸騰，加入羊肉火鍋片炒熟。.
- 4再加入作法1的麵條炒勻，最後拌入九層塔即可。
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