羊肉炒麵

材料

調味料

作法

1. 1煮一鍋沸水，將雞蛋麵放入煮約1分鐘後撈起，冷水至涼後撈起、瀝乾備用。
2. 2熱一油鍋，放入蔥末、蒜末和辣椒末爆香後，加入羊肉片炒至變色再加入沙茶醬炒勻後盛盤。
3. 3重熱作法2油鍋，放入空心菜大火炒微軟後加入作法1的雞蛋麵、作法2的羊肉片和所有調味料一起拌炒至入味即可。