韭黃牛肉蓋飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1白飯盛入大碗中，備用。
2. 2牛肉片與所有醃料一起拌勻，醃漬約10分鐘，再放入油鍋中過油後撈起，備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油，爆香蒜碎後，加入韭黃段、辣椒絲、作法2的牛肉片與所有調味料A一起拌炒均勻。
4. 4於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌勻後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。