沙茶羊肉空心菜

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將羊肉片加入所有醃料、抓勻，備用。
2. 2空心菜洗淨瀝乾、切段，備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白後盛出，備用。
4. 4同作法3原鍋，放入薑絲、辣椒絲、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒約30秒，續加入作法3的羊肉片及所有調味料，快炒均勻即可。