紅燒羊肉

材料

調味料

作法

1. 1將羊肉洗淨剁成塊；薑及紅蔥頭洗淨去皮後切碎；白蘿蔔洗淨去皮後切塊；備用。
2. 2熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑碎及紅蔥頭碎小火爆香，加入羊肉及料理米酒大火快炒至羊肉表面收縮、水分略乾，加入柱侯醬炒勻。
3. 3將作法2移入湯鍋中，加入白蘿蔔、水及細砂糖煮開後關小火，續煮約90分鐘至羊肉軟爛即可。