沙茶燴羊肉

材料

調味料

作法

1. 1將羊肉片加入調味料(1)拌勻醃10分鐘備用。
2. 2薑、蔥、大蒜、紅辣椒洗淨切末備用，芥蘭菜洗淨切5公分長段。
3. 3另備一鍋煮沸的水並加入調味料(2)。
4. 4將芥蘭菜放入汆燙至熟後，撈起瀝乾水份鋪在餐盤上備用。
5. 5熱油鍋放入材料B、C、D、E爆香。
6. 6加入醃好的羊肉片炒至8分熟。
7. 7將調味料(3)的太白粉和水調勻，倒入鍋中勾芡燴炒至熟
8. 8將羊肉片盛起放在芥蘭菜上即完成。