養生菇羊肉片
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羊肉性溫，補中益氣，自古就被認為是溫補的良品。多吃羊肉可改進虛勞寒冷
材料
- 羊肉片100公克
- 杏鮑菇30公克
- 鮮香菇30公克
- 秀珍菇30公克
- 紅禧菇30公克
- 金珍菇30公克
- 蔥20公克
- 薑10公克
調味料
- 鹽1/2小匙
- 糖1小匙
- 醬油1小匙
- 米酒1大匙
- 香油1小匙
- 白胡椒粉1/2小匙
作法
- 1杏鮑菇、鮮香菇、秀珍菇、紅禧菇切小塊；金珍菇分切成小把，備用。
- 2蔥切末；薑切絲，備用。
- 3熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的薑絲爆香，再放入作法1的所有菇類炒勻。
- 4加入羊肉片炒及所有調味料炒至熟，撒入蔥花即可。
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