迷迭香酥烤羊排
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材料
- 法式羔羊排4隻
- 馬鈴薯塊40公克
- 紅甜椒1/4顆
- 黃甜椒1/4顆
- 迷迭香4支
- 蛋1顆
- 麵包粉2大匙
- 麵粉1/2大匙
- 起司粉1大匙
- 巴西里末1/2小匙
- 鹽少許
- 生菜適量
作法
- 1羊排用少許鹽略醃，將羊排油面先下鍋煎到金黃色。
- 2將羊排沾裹蛋汁，麵包粉、起司粉、巴西里末拌勻，將羊排沾蛋汁後裹上麵粉，再沾蛋汁。
- 3沾裹一層調好香料的麵包粉，入烤箱用180度烘烤5分鐘即可。
- 4起油鍋先炒香馬鈴薯，少許鹽、迷迭香與巴西里調味，再加入紅甜椒、黃甜椒，炒熟後呈起。
- 5羊排取出放入盤中，搭配蔬菜與黃芥末醬一起享用即可。
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