蘿蔔連鍋羊肉

材料

調味料

作法

1. 1羊肉洗淨剁小塊；白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨、切塊。
2. 2燒一鍋水，冷水時將羊肉下鍋，煮至滾沸後續煮約2分鐘再取出，以冷水洗淨、瀝乾。
3. 3將作法2的羊肉放入鍋中，加入其餘所有材料及水、紹興酒。
4. 4以大火煮開後，轉小火續煮約1小時至羊肉軟，加入鹽調味，最後撒上香菜即可。