百里香草羊肉鍋
出處《快樂廚房雜誌第80期》・2,636 人看過
材料
材料 A
- 羊肉塊400公克
- 橄欖油1大匙
材料 B
- 黃櫛瓜塊20公克
- 綠櫛瓜塊30公克
- 蕃茄塊100公克
- 馬鈴薯塊200公克
調味料
- 百里香1小匙
- 月桂葉2片
- 白酒100㏄
- 鹽1/4小匙
- 市售高湯2000㏄
作法
- 1燉鍋內加入橄欖油，放入羊肉塊煎至金黃色。
- 2續放入材料B及調味料煮滾。
- 3最後改轉小火燉煮約1小時即可。
小撇步
櫛瓜長得長長的，但它可不是台灣的黃瓜，而是在西方國家很常見的根莖蔬菜。櫛瓜吃起來口感結實，清炒或燉煮都很美味。
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