藥膳羊肉爐(1)

材料

調味料

作法

1. 1將羊肉塊用清水洗淨，放入沸水汆燙至熟，備用。
2. 2將當歸、川芎、黃耆、黨蔘、熟地、枸杞、桂皮用清水洗淨，瀝乾備用。
3. 3取一砂鍋，加入作法1的羊肉塊、作法2的全部中藥材，再加入米酒、水以大火煮滾，再轉小火煮1小時20分鐘，即為藥膳羊肉爐湯底。