麻油當歸羊肉片

材料

調味料

作法

1. 1杏鮑菇切厚片；老薑切絲；枸杞略洗過瀝乾備用。
2. 2取鍋燒熱，倒入胡麻油，以小火爆香薑絲。
3. 3放入羊肉片炒至表面變白。
4. 4再加入作法1的杏鮑菇片、枸杞及米酒、水煮開。
5. 5續以中火煮約2分鐘後，最後再加入鹽調味即可。