當歸羊肉片湯麵

材料

調味料

作法

1. 1當歸、川芎、黃耆、紅棗洗淨，放入內鍋中加入清高湯，外鍋加1杯水煮至開關跳起，燜10分鐘後過濾掉當歸、川芎、黃耆，即為當歸湯。
2. 2細麵條放入滾水中煮熟，放入小白菜汆燙，一起撈出備用。
3. 3將作法1的當歸湯倒入鍋中煮滾，放入羊肉片煮熟，續加入所有調味料煮勻，再放入作法2的麵條、小白菜、加入薑絲即可。