咖哩烤羊排(2)
出處《快樂廚房雜誌第110期》・3,031 人看過
材料
- 羊排3塊
- 蒜末10公克
- 櫛瓜150公克
- 小番茄5顆
調味料
- 咖哩粉2茶匙
- 白酒2大匙
- 鹽1/2茶匙
- 糖1茶匙
作法
- 1將蒜末及所有調味料拌勻成醃醬，放入羊排醃約半小時備用。
- 2櫛瓜切片：小番茄對切，備用。
- 3將羊排及櫛瓜、小番茄鋪於烤盤上，再將醃料抹於羊排上。
- 4烤箱預熱250℃後，將作法3放入烤箱中烤約7分鐘即可。
小撇步
用香料跟酒來醃漬羊排，可以降低特有的羶味，而咖哩粉中就綜合了各式風味濃郁的香料，簡單就能提升羊排的風味。^上火250℃
下火250℃
烤約7分鐘
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