酸奶咖哩羊肉

材料

調味料

作法

1. 1羊肉片分切小片備用。
2. 2茄子、紅黃甜椒和馬鈴薯、洗淨，分切小塊備用。
3. 3熱鍋倒入沙拉油，先開小火炒香蒜末和洋蔥丁，再加入羊肉片炒至鬆散變色，續加入咖哩粉，開小火炒至香味溢出。
4. 4續加入茄子塊、紅黃甜椒塊、馬鈴薯塊和水煮滾約3分鐘至馬鈴薯鬆軟。
5. 5再加入優格、鹽、糖拌勻，煮約1分鐘後起鍋，食用前再淋至煮好的麵條上即可。