滷味火鍋

材料

調味料

作法

1. 1熱油鍋將爆香料爆香，再加入湯底材料一同煮滾沸約15分鐘即成滷汁。
2. 2將鴨肉川燙洗淨備用。
3. 3將材料中的鴨肉、紅蘿蔔切大塊，高麗菜心先放入滷汁中煮約20分鐘，可依食物的煮熟時間放入，越容易熟的最後放，接著依火鍋吃的方式放入其他菜類及丸子類。此火鍋味道非常香，尤其對喜歡吃滷味的人來說是一大享受。