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蘭陽鴨賞

蘭陽鴨賞

出處《超簡單開胃小菜好吃祕方》・5,988 人看過

中式料理開胃前菜鴨肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

這道蘭陽鴨賞是涼拌菜，但也可以做成熱炒料理，鴨肉經過熱炒後味道一樣美味，而蒜苗爆炒過也會更香。

材料

  • 鴨賞150公克
  • 蒜苗50公克
  • 辣椒1/2根
  • 蒜頭3顆
  • 芹菜2支

調味料

  • 糖1小匙
  • 香油2大匙

作法

  1. 鴨賞切長條薄片備用。
  2. 蒜苗、辣椒切斜段；蒜頭切片狀，備用。
  3. 將作法2的材料與作法1的鴨賞混合，再拌入所有調味料拌勻即可。

小撇步

這道蘭陽鴨賞是涼拌菜，但也可以做成熱炒料理，鴨肉經過熱炒後味道一樣美味，而蒜苗爆炒過也會更香。

鴨肉・開胃前菜

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