蔘茸薑母鴨湯

材料

調味料

作法

1. 1鴨肉用沸水汆燙約1分鐘後洗淨備用。
2. 2鍋燒熱，加入胡麻油，以小火爆香薑片。
3. 3再加入鴨肉炒香後，加入水、蔘茸酒煮開。
4. 4轉小火續煮約30分鐘，最後加入鹽調味即可。