薏仁紅棗燉鴨湯

材料

調味料

作法

1. 1鴨肉洗淨後剁小塊；薏仁洗淨泡水1小時後瀝乾，備用。
2. 2燒一鍋水，放入鴨肉汆燙約2分鐘後取出，以冷水洗淨瀝乾。
3. 3將鴨肉、薏仁放入電鍋內鍋中，加入水、米酒、紅棗及薑片。
4. 4電鍋外鍋加入2杯水，放入作法3的內鍋，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，加入鹽調味即可。