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酸菜鴨肉湯

酸菜鴨肉湯

出處《快樂廚房雜誌第105期》・6,807 人看過

材料

  • 鴨肉900公克
  • 酸菜300公克
  • 薑片25公克
  • 水2500CC

調味料

  • 米酒2大匙
  • 鹽適量
  • 冰糖1小匙

作法

  1. 鴨肉洗淨汆燙;酸菜洗淨切片。
  2. 取電鍋內鍋,放入鴨肉、薑片和水,於外鍋加1又1/2杯水煮至開關跳起。
  3. 放入酸菜片和所有調味料,於外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。

鴨肉・湯

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