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陳皮口味湯頭

陳皮口味湯頭

出處《古早麵湯頭》・2,829 人看過

中式料理湯鴨肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

陳皮即橘皮，由橘子成熟後的果皮晒干或烘干所得

材料

  • 雞骨500公克
  • 鴨1/2隻
  • 水2000㏄
  • 整片陳皮4片
  • 薑2片
  • 酒20㏄

作法

  1. 將雞骨、鴨燙過洗淨放進湯鍋。
  2. 將其他材料全部放入湯鍋，一起以大火蒸煮約4小時即可。

鴨肉・湯

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