清蒸三絲虱目魚

材料

作法

1. 1木耳、竹筍切絲備用。
2. 2虱目魚洗淨，剖開腹部，將金針菇、木耳絲與筍絲塞入，上鋪薑絲，放入蒸鍋蒸約12分鐘。
3. 3高湯以少許鹽調味，煮開後淋在魚身上，再撒點九層塔即可。