清蒸鱸魚

材料

調味料

作法

1. 1鱸魚洗淨，放上少許薑片(份量外)，移至蒸鍋中，蒸約10分鐘。
2. 2蔥、薑、辣椒都切成細絲備用。
3. 3將蒸好的鱸魚取出，上面淋上蒸魚醬油，再舖上蔥、薑、辣椒絲，滴入香油，撒上鹽，再用4大匙熱油淋在蔥、薑、辣椒絲上即可。