清蒸鮮魚

材料

調味料

作法

1. 1魚洗淨後置於盤中，周圍放上豆腐，然後淋上調味料，用大火蒸8～10分鐘。
2. 2紅辣椒、薑、蔥切絲，並放入清水浸泡。
3. 3熄火前，將紅辣椒絲、薑絲、蔥絲鋪在鮮魚上，再略燜一下。
4. 4魚燜好後，將沙拉油與香油一起燒熱淋上即可。