桂花香煎鮭魚

材料

調味料

作法

1. 1熱1鍋水，將韭菜花、玉米筍及蘆筍燙熟瀝乾排盤。
2. 2鮭魚肉兩面抹少許鹽，以少量的油小火慢煎至金黃熟透。
3. 3鮭魚盛入蔬菜排飾之盤中，鍋內入蔥段、薑片煎香撈出丟棄，再倒入桂花醬略炒至香氣透出，加入白葡萄酒、水少許，最後芶芡煮開淋於鮭魚上即可。