豆酥鱈魚

材料

調味料

作法

1. 1鱈魚洗淨瀝乾，2支蔥切段，盤子抹薄油備用。
2. 2將鱈魚放在盤子上，加入調味料Ａ及上述蔥段、薑片2片，即可放入加水的電鍋中蒸熟。
3. 3將豆酥切碎、1支蔥切成蔥花備用，起油鍋將薑片、蒜末、豆酥及調味料Ｂ一起入鍋以小火爆香，再拌入蔥花。
4. 4鱈魚蒸熟後取出去除蔥段及薑片，再將作法(3)的材料鋪在魚身即可。