蔥油麒麟魚

材料

調味料

作法

1. 1鱸魚洗靜後將頭尾剖開，魚身平均切成12片放入碗中，加入醃料一起抓勻醃漬5分鐘備用。
2. 2香菇洗淨後切片；筍切片；火腿切片；青花菜洗淨後切開加入熱水放入微波爐以1000W蒸約1分鐘後取出擺盤備用。
3. 3將作法2的材料均勻擺上作法1的魚身片上以1000W的火力放入微波爐蒸約6－7分鐘。
4. 4取出作法3的魚片加上蔥、薑、辣椒、滴上香油及調味料一起以1000W蒸約1分鐘取出擺上香菜即可。