鮪魚水餃

材料

調味料

作法

1. 1小黃瓜洗淨後切去頭尾再刨絲，放入碗中加入份量外的1小匙鹽一起抓勻醃約15分鐘，再用力抓小黃瓜絲讓其瀝乾水分備用。
2. 2取一大容器放入作法1的小黃瓜絲和其餘材料及調味料一起攪拌均勻成鮪魚內餡。
3. 3取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法2的鮪魚內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
4. 4熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的鮪魚水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
5. 5於作法4鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將鮪魚水餃撈出即可。